AURA PIREN 
MACERACIÓN:
Maceración corta de 12-14 días.
EXTRACCIÓN:
Remontaje tradicional.
FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA:
Iniciada por levadura seca activa (Bayanus). Temperatura 25Cº-28ºC
GUARDA:
Guarda en cubas de acero inoxidable por 6 meses sobre su lías, envejecido en roble francés
COLOR:COLOR ROJO PROFUNDO Y BRILLANTE.
NARIZ:NARIZ INTENSA DE CIRUELA, AVELLANA Y CACAO.
BOCA:BOCA DE CUERPO MEDIO CON EVOLUCIÓN ATERCIOPELADA. FINAL SOBRE AROMAS DE CHOCOLATE.
RECOMENDACIÓN:POLLO AL COÑAC.
