AURA PIREN

FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA:

Iniciada por levadura seca activa (Cerevisiae). Temperatura 16º-18ºC. Final de fermentación con aeraciones.

Temperatura:

16º-18ºC

GUARDA:

Durante dos meses (batonnage) sobre sus lías finas

COLOR:COLOR AMARILLO DORADO LIGERO.

NARIZ:NARIZ INTENSA DE LIMÓN Y PIÑA, CON UN TOQUE MINERAL Y DE VAINILLA TAMBIÉN.

BOCA:LA BOCA ES SUAVE Y CREMOSA CON UN FINAL SOBRE MANTEQUILLA Y FRUTA EXÓTICA.

RECOMENDACIÓN:FETUCCINI CON SALSA DE MARISCOS.