AURA KUTRAL

MACERACIÓN:

Maceración corta de 10 días.

EXTRACCIÓN:

Remontaje tradicional y remontaje con nitrógeno líquido.

FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA:

Iniciada por levadura seca activa (Bayanus). Temperatura 25Cº-28ºC

GUARDA:

Guarda en cubas de acero inoxidable por 2-3 meses sobre sus lías esperando las mezclas y posterior embotellado.

COLOR:ROJO INTENSO, BRILLANTE CON REFLEJOS ROSADOS.

NARIZ:INTENSA DE AR¡NDANOS, CASSIS, Y SUAVE UN TOQUE DE MENTA.

BOCA:ENTRADA EN BOCA AGRADABLE Y VIVAZ, DE CUERPO LIGERO CON TANINOS SUAVES EN EL FINAL DE BOCA.

RECOMENDACIÓN:PANZEROTTI DE ESPINACA CON SALSA DE NUEZ.