AURA DEL SOL

VITICULTURA:

Nuestro Family Reserve proviene de un solo viñedo en el Valle de Curicó con parras de 50 años. Viñedos en virtud de un sistema de pergola y rendimientos muy bajos. Toda la uva para este vino fue recogidas a mano durante los últimos días de abril.

VINIFICACIÓN:

Este vino se sometió a maceraciones en frío durante 5 días y se fermentó a 28º C. El mosto se bombeó delicadamente sobre las pieles con el fin de aumentar la extracción. Justo antes de la fermentación malolactica el vino paso a barricas nuevas de roble francés donde fue envejecido por 18 meses.

COLOR:ROJO MUY OSCURO Y OPACO EN CIERTA MEDIDA.

NARIZ:COMPLEJO CON CIRUELAS, CEREZAS ,REGALIZ, VAINILLA Y CACAO.

BOCA:DE GRAN CUERPO, CON TANINOS FIRMES PERO MEZCLADOS, NOTAS DE CEREZA Y CARAMELO AL FINAL.